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天柱山
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石耳燉老鱉

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位于：天柱山

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天柱香鴨

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清炒地皮菇

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蕨菜

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石耳燉老鱉

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天柱山：舌尖上的年味

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餐廳詳情

營業(yè)時(shí)間： 周一至周日 09:00-23:00

主要設(shè)施： wifi 免費(fèi)停車場 寶寶椅 電梯 包間 行李寄存 景觀位

餐廳攻略： 天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”，屬天柱山特產(chǎn)。天柱山石耳是一種藥用山菜，在徽菜中屬上等名菜。天柱山石耳的形狀和木耳相似，每朵直徑在10~20公分間，比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑，生有細(xì)刺茸毛，背面長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂與寄生的巖石相連。天柱山石耳長在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。清代的本草綱目拾遺中稱石耳；“作羹餉客，最為珍品。”用石耳煨肉或燉雞，鮮美可口，素為食客稱贊。李時(shí)珍在<<本草綱目>>中記載；“石耳性甘平無毒，能明目益精?！?本草綱目拾遺又稱石耳“久食色美，益精悅神”。民間常用石耳治喉痛，療效顯著。

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