“鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹”。春始萬(wàn)物生，美景叢中覓美食。覓美食，做美食，把美食入詩(shī)，一件件都是世間美好。鮮鯽魚切片搭配筍絲燉湯，碧水澗旁采摘的鮮嫩香芹做羹，一代詩(shī)圣杜甫都曉得如此的享受美食，何況我們整天沉浸在煙火味中的俗人呢？
油菜花黃，水菊正嫩。這時(shí)候在油菜田壟上掐水菊，一般都極其鮮嫩，長(zhǎng)勢(shì)甚好。水菊的淡白絨毛仿佛沾染了一層薄薄“甜”霜，輕輕一掐，清香四溢。待到洗凈、揉捏、成團(tuán)、切碎，倒入鍋中燒煮片刻，再與臘肉丁、米粉、糯米粉相和一聚，水菊香、臘肉香、米粉香在輕微的熱氣中裊裊，小小廚房頓然“浪漫”滿室，擱了誰(shuí)誤走進(jìn)來(lái)，都會(huì)垂涎欲滴，“色欲”滿面，抵擋不了這“水菊粑”的誘惑。
“棘樹寒云色，茵陳春藕香。脆添生菜美，陰益食單涼”。因?yàn)榭诟５木壒?#xff0c;難怪杜甫可以把美食寫得如此生動(dòng)。三餐四季，這些百姓餐桌上尋常的清淡美味，毅然抵消了詩(shī)圣生活中的顛沛流離所至的辛酸。野芹菜、黃花菜、地央菜、茅草菇、麥黃菇、竹筍、水菊粑是天柱山餐桌上有名的“野味”之一，每到春季，村婦挎著竹籃，三三兩兩便在田間地頭、綠林叢中相互說(shuō)笑著，各自采著各自的“寶物”。
這“野味”元素與顏值的擔(dān)當(dāng)，讓如今熱愛健康時(shí)尚高品質(zhì)生活的城里人，也競(jìng)相走進(jìn)田園阡陌、山林幽野中，享受“野味”里的“野趣”。（文/夏荷）
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