10月19-20日，央視科教頻道《味道》欄目組拍攝團(tuán)隊(duì)來(lái)天柱山風(fēng)景區(qū)取景拍攝，重點(diǎn)展現(xiàn)天柱山特色美食“石耳老鴨湯”的采制、烹調(diào)過(guò)程。拍攝期間，欄目組依托景區(qū)特有的高海拔花崗巖生態(tài)資源，采摘海拔1000米左右崖壁上生長(zhǎng)的石耳作為食材，通過(guò)農(nóng)家大姐的巧手，烹調(diào)出一道味道鮮美的“石耳老鴨湯”。通過(guò)節(jié)目的播出，采摘人艱辛的采摘過(guò)程和湯汁濃郁的美食烹飪將會(huì)大大刺激廣大觀眾的視覺(jué)和味蕾。
石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，并生長(zhǎng)在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規(guī)則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。藥食同源，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、涼血止血、清熱解毒的功效。
《味道》欄目是中央廣播電視總臺(tái)央視科教頻道（CCTV-10）創(chuàng)辦的首檔美食文化探索類的全媒體節(jié)目，是由央視科教頻道品牌特別節(jié)目《味道》改版升級(jí)而成的欄目。 欄目圍繞“與文化學(xué)者同行、品鑒美食文化、留住鄉(xiāng)愁記憶”的定位，運(yùn)用“美食+”的全媒體思維，薈萃美食精華，傳播美食文化。（戴明全）
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