10月19-20日，央視科教頻道《味道》欄目組拍攝團隊來天柱山風(fēng)景區(qū)取景拍攝，重點展現(xiàn)天柱山特色美食“石耳老鴨湯”的采制、烹調(diào)過程。拍攝期間，欄目組依托景區(qū)特有的高海拔花崗巖生態(tài)資源，采摘海拔1000米左右崖壁上生長的石耳作為食材，通過農(nóng)家大姐的巧手，烹調(diào)出一道味道鮮美的“石耳老鴨湯”。通過節(jié)目的播出，采摘人艱辛的采摘過程和湯汁濃郁的美食烹飪將會大大刺激廣大觀眾的視覺和味蕾。
石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規(guī)則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。藥食同源，具有養(yǎng)陰潤肺、涼血止血、清熱解毒的功效。
《味道》欄目是中央廣播電視總臺央視科教頻道（CCTV-10）創(chuàng)辦的首檔美食文化探索類的全媒體節(jié)目，是由央視科教頻道品牌特別節(jié)目《味道》改版升級而成的欄目。 欄目圍繞“與文化學(xué)者同行、品鑒美食文化、留住鄉(xiāng)愁記憶”的定位，運用“美食+”的全媒體思維，薈萃美食精華，傳播美食文化。（戴明全）
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