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天柱山

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天柱山美食
簽發(fā)時(shí)間:2021-04-06 16:03字?jǐn)?shù):2575


美食作為向旅游者傳送旅游地的文化生活的重要途徑,已潛移默化的成為旅行途中不可缺少的一項(xiàng)重要內(nèi)容。美食旅游在美食旅游者四處尋找差異文化,而他們又不自覺地抹平了飲食文化的地區(qū)差異。風(fēng)景、文化和美食互為花葉,相得益彰。

有著“中國(guó)天然氧吧”之稱的天柱山,氣候溫和舒適,年平均氣溫9.5℃,夏季平均氣溫17℃,森林覆蓋率97%,負(fù)氧離子平均濃度達(dá)3531個(gè)/cm3,被譽(yù)為“潛山綠肺”。在這片到處洋溢著綠色生命的氣息的大地上,生長(zhǎng)著很多別具特色動(dòng)植物,被我們做成了各種美食。

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天柱山石耳是山菜珍品。俗稱“石衣”,屬天柱山特產(chǎn)。天柱山石耳是一種藥用山菜,在徽菜中屬上等名菜。天柱山石耳的形狀和木耳相似,每朵直徑在10~20公分間,比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑,生有細(xì)刺茸毛,背面長(zhǎng)著一層青苔似的淡綠膜,正中有蒂與寄生的巖石相連。天柱山石耳長(zhǎng)在懸?guī)r絕壁陰濕處的石隙之中,一般要六七年才能長(zhǎng)成。清代的本草綱目拾遺中稱石耳;“作羹餉客,最為珍品?!庇檬腥饣驘蹼u,鮮美可口,素為食客稱贊。

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天柱香鴨是天柱山風(fēng)味特產(chǎn)食品,主料本自山間農(nóng)家水鴨,生長(zhǎng)野外,飲的是山溪泉水,吃的是山野生物。在保持生態(tài)原汁的基礎(chǔ)上選用天然佐料,精巧配方,融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技加工制成,氣香味醇,一吃難忘,百吃不厭。

蓮花姜也是天柱山的一個(gè)特產(chǎn),一般只生長(zhǎng)在山區(qū),屬純野生特色蔬菜,據(jù)說具有活血調(diào)經(jīng),鎮(zhèn)咳祛痰,消腫解毒的功效。還有山粉圓子燒肉、毛香粑、野生毛草菇、天柱山肉蒸面、板栗燒肉、天柱蛋皮、清炒馬齒莧等等挑動(dòng)大家味蕾的美食。施劉紅


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